初めてすっぽんを見た時、誰もが驚くでしょう。
一見すると亀のように見えるすっぽんですが、東南アジアに生息しており、カメ科の動物です。
甲羅は角化していないため亀より柔らかくて良質なコラーゲンが豊富です。
見た目だけでは食べたいとは思わないかも知れませんが、栄養価が高く効果も素晴らしい為やみつきになる人は多いです。
ここではそんなすっぽんについてや、すっぽん酒の効能などについてご紹介してみたいと思います。
すっぽんとは
すっぽんとは甲羅が柔らかい淡水で生息する亀の一種で、古くから健康食として用いられてきました。
特に精力がつくことで有名で、強精剤として男性から人気の食材です。
なお、中国では3000年以上前から食べられており、日本でも続日本紀にそのことが書かれています。
すっぽんは食用としては骨や内臓、肉など全て食べられると言われており、生き血も強精剤として使われています。
すっぽん料理店が男性に人気の理由は、この精力増強効果があるからでしょう。
すっぽんにはリジン、アルギニン、フェニールアラニン、チロシン、ヒスチジン、ロイシン、アラニン・・などといった18種類ものアミノ酸が含まれていると言われています。
また、ビタミンではB1、B2、B6、パントテンや葉酸なども含まれており、カルシウムや鉄などのミネラル分も豊富です。
さらにすっぽんは動物ですが、リノール酸という植物油に多い成分が豊富です。
こういった栄養分のバランスの良さが、昔からすっぽんが滋養強壮に効果があると言われている理由でしょう。
すっぽんの効能は何も男性だけのものではなく、増血作用があると言われている鉄分や葉酸が豊富なため、貧血防止にも役立ちます。
リノール酸という成分は悪玉コレステロールを減少させる効果もあり、女性にとっても有り難い食材です。
つまり、すっぽんは年齢や性別にかかわらず健康にとても役立つ食材だと言えますね。
すっぽん酒とは？
すっぽん酒とはいったいどのようなものなのでしょうか？
すっぽん酒にはスッポンを酒に漬け込み熟成させたものと、血を酒に混ぜて作ったものの2種類があります。
すっぽん酒はあまり馴染みのないお酒かもしれませんが、中国では古くから伝わる健康酒です。
日本産や手作りキットなども最近では売られており、すっぽんをそのまま食べるのは苦手だという方でもすっぽん酒なら気軽に飲めるかもしれませんね。
最近では15度のワインにスッポンが加えられたものが売られていて、ワインがベースなので飲みやすいと人気です。
これは中国の河北省で作られており、飲んでみると日本の薬膳酒と比べても体がぽかぽかと暖かくなると言われています。
また、すっぽん料理店ではすっぽんの生き血をワインで割って提供するところもあります。
すっぽん酒と言うと中国産のものが有名ですが、日本で作られているものもあります。
まず、すっぽんと聞いて思い浮かぶのは浜名湖です。
浜名湖はうなぎの養殖地というイメージが強いかもしれませんが、すっぽんの養殖も行われています。
浜名湖ではすっぽんは100年以上も前から養殖されています。
独特の臭みが気になる・・という方もいるでしょうが、浜名湖のすっぽんは臭みが少ないのが特徴です。
そんな高級すっぽんを使用した「すっぽん酒」とはどんなものなのでしょう。
使用されているお酒は地元で取れた山田錦を原料に造られた焼酎で、10年間も熟成されているため深みがあるお酒だと言われています。
さらに、ミカンと蜂蜜が加えられているので飲みやすいのも特徴です。
レモンやゆず、かぼすなどをさらに加えるともっと飲みやすくなるはずです。
ソーダ割りもおすすめで、日本製のすっぽん酒は日本人が飲みやすいように作られていますが、ソーダで割るとさらに飲みやすいです。
自分で作れるすっぽん酒
すっぽん酒をご自分で作れるってご存じでしょうか？
自分で作ることができるキットが売られているようです。
姿蒸焼きされた乾燥した子どものすっぽんが丸ごと入れられた瓶詰めが売られており、そこにお酒を入れすっぽん酒を作るキットです。
また、ご自分の好きなお酒を入れて造ることもできるのがすっぽん酒の魅力とも言えるでしょう。
漬け込んだら1～2週間程度経てば完成です。
何度も漬け込めるので経済的ですし、氷砂糖を入れたりしてもいいいでしょう。
味はまるで、ふかひれ酒に近いと言われています。
さらに、黒焼きしたスッポンをすっぽん酒として売っているお店もあるようですね。
黒焼きにしたすっぽんを焼酎などに漬け込みすっぽん酒を作る方法がありますが、6ヶ月以上漬け込むとまろやかになって、健康に非常に効果があると言われています。
こういった方法で作られたすっぽん酒には多くの栄養素が溶け込んでおり、体によさそうですよね？
スッポン酒の効能とは
滋養強壮
すっぽんには上で書いたように多くのアミノ酸が含まれており、他にもビタミン類やミネラル類など多くの効能が期待されいます。
積極的にすっぽんを摂っていればその栄養分が体内に浸透するため体質が改善されますが、結果的に元気な体へと変わっていきます。
血液をサラサラに
血液がドロドロしていて流れが悪いと免疫力が落ちたり、疲労が貯まったままになって放っておくと動脈硬化や高血圧の原因になりかねません。
またそれだけでなく、悪化すると心臓や脳の病気になることがあり、最悪命を落としてしまうと言ってもいいでしょう。
ですが、すっぽん酒に含まれているリノール酸野中にはコレステロール値や中性脂肪の数値を下げる効果があり、これが改善されると血液がサラサラになって流れがよくなると言われています。
さらに、血流がよくなると疲労がたまりにくくなるため、生殖機能が改善するとも言われています。
まとめ
すっぽんの効果やすっぽん酒について、また効能などをご紹介してみました。
すっぽん酒は専門店などでしか飲めないと思っている方も多いでしょうが、実際には手作りキットなどもあり気軽に楽しめるお酒です。
まだすっぽん酒を飲んだことがない・・という方はぜひこの機会に試してみてはいかがでしょうか？
みなさんがすっぽん酒を飲んで今より健康的な生活を送れることを願っています！
