ご家庭で美味しいすっぽん料理が気軽に楽しめたらどんなに良いかと思いませんか？特に、寒い季節はすっぽん鍋で、体を温めたいですよね。
しかし、簡単に食べることができないのがすっぽん料理のデメリット…。
そこでおすすめなのがすっぽん料理の通販です！通販なら、料亭の本格的なすっぽん料理が自宅でも楽しめちゃいます。しかも、通販の方が比較的安価というところも嬉しいですよね。ここでは、通販で購入できるおすすめのすっぽん料理をご紹介します。
目次
クセがない！初めてのすっぽん料理はやまさで決まり！
おすすめしたいのは大分は安心院にある料亭「やまさ」のすっぽん料理です。やまさでは、大分のキレイな清流を引いた専用の養殖地で餌にこだわり、2年以上の歳月をかけながら、たっぷりと栄養を含んだ極上のすっぽんのみを使用しているのです。
栄養素がたっぷり含まれているからと言って、すっぽん特有のクセやにおいはほとんどありません。なんと、やまさではクセをなくすために調理する1ヵ月前からすっぽんの餌断ちをしているんだとか。
これによって、においやクセがほとんど気にならない食べやすいすっぽん肉が出来上がるのです。
料亭やまさ すっぽん鍋セット
2人前：6,800円
通販の中でもおすすめなのは、基本のすっぽん鍋セットです。こちらは、自宅でも簡単に美味しいすっぽん鍋ができるお得なセットです。
【すっぽん鍋の作り方】
- まずは袋からすっぽん肉を出し、水洗いします。
- 1～1,2リットルの水を鍋に入れて沸騰させ、水洗いしたすっぽん肉を鍋に入れます。
- 強火でもう一度沸騰させたら、丁寧にアクを取り除きます。
- 弱火にしてやまさ特製出汁を鍋に加えます。
- 白菜や長ネギ、春菊、しいたけ、三つ葉、豆腐など好きな材料を加えます。
- 野菜に火が通ったら出来上がりです。
とっても簡単ですよね！簡単にできるのに、まるで料亭で食べているかのような本格的な味が楽しめます。詳しいレシピがついているので、初めての方でも安心して作れますよ。
やまさのすっぽんスープ
1本(2〜3人前):1,200円
※5本以上の購入で送料無料になります。
すっぽんの極上のコラーゲンをたっぷり摂取したい方におすすめなのはすっぽんスープです。やまさのすっぽんスープは、コラーゲンが豊富なすっぽんの甲羅部分を4時間以上も煮込んで作られています。
スープにはたっぷりとコラーゲンが溶け出しているので、まるで飲む美容液状態です。翌日には肌のハリが違ってくるかもしれませんね。
また、やまさのすっぽんスープは塩と香味野菜だけで味付けしているので、コクは深いけれどあっさりしています。化学調味料などを使わず、すっぽん本来の自然な旨味が楽しめます。
あっさりしたスープなので、すっぽんスープを使ったさまざまなレシピにも使えますよ。すっぽんスープをゼラチンで固めてサラダにトッピングしたり、茶碗蒸しに加えたり、スープパスタにしても美味しいですよ！
すっぽんスープは、常温だとゼリーのように固まっています。これはコラーゲンがたっぷり詰まった証です！お鍋などでゆっくり温めて、自然のコラーゲンをたっぷり頂きましょう。
スープを使ったアレンジレシピも参考にしてみてはいかがでしょうか。
すっぽんに含まれる成分
ビタミンE：ゴマの約3倍
ビタミンB6：レバーの約300倍
カルシウム：牛乳の約30倍
亜鉛：牡蠣の約8倍
すっぽんの効果
すっぽんには、たくさんの健康効果や美容効果が期待できます。主な効果は以下の通りです。
- 疲労回復や滋養強壮
- 美肌効果
- 精力増強
- ダイエット効果
- 貧血予防
- 骨や歯を丈夫にする作用
- 基礎代謝の向上
すっぽんの高い美肌効果
すっぽんのコラーゲンは私たちに嬉しい美容効果をもたらしてくれます。すっぽんには甲羅の周辺にエンペラという部位があり、そこにコラーゲンがたっぷりと集中しているのです。
コラーゲンを摂り入れると、体内の消化酵素で吸収され、アミノ酸で分解されたのちにまた体内でコラーゲンへと再合成されます。
コラーゲンだけを摂取した場合は、必須アミノ酸のトリプトファンが含まれていないので、アミノ酸スコアはゼロになり、体でうまく活用出来なくなってしまいます。しかし、すっぽんはコラーゲンの生成を助けるアミノ酸やトリプトファンまで含まれているので、美肌にとっても効果的なのです！
必須脂肪酸も豊富に含まれており、くすみやしみを防止する効果もあります。
ビタミンAやビタミンB２なども豊富なため、美肌の大敵、ニキビにも効果的です。
すっぽんのダイエット効果
意外かもしれませんが、すっぽんはダイエット効果も期待できます。
すっぽんにはたくさんのアミノ酸が含まれています。その中でも、分岐鎖アミノ酸と呼ばれているバリンやロイシン、イソロイシンといったアミノ酸がダイエット効果を発揮するのです。
このようなアミノ酸はBCAAと呼ばれており、筋肉に対して即効性のあるエネルギー源となるのです。運動するときなどにエネルギー源が少ないと、体は筋肉を分解させ、BCAAに変化させることでエネルギー源にしています。
すると、どんどん筋肉量は減少し、基礎代謝が低下し、ダイエット効果が出にくくなってしまうのです。基礎代謝が低下すると、痩せにくく太りやすい体になってしまうので要注意です！
BCAAをしっかり摂取することで基礎代謝を維持し、太りにくい体を作り上げていきます。また、BCAAそのものに脂肪燃焼効果があるとも言われています。
すっぽんの疲労回復効果
すっぽんに含まれているビタミン類やアミノ酸は、疲労回復にとても効果的です。
ビタミンやアミノ酸は新陳代謝を促す作用もあり、身体が疲れにくくなりますし、アミノ酸の「アルギニン」は、ホルモンの分泌を促し、疲れを取り除き、更にカルシウム不足も解消してくれます。
カルシウム不足は疲れの原因とされていますので、疲労回復にとても効果的なのです。
すっぽんのホルモンバランスを整える効果
すっぽんに含まれているアミノ酸や不飽和脂肪酸にはホルモンバランスを整えてくれる効果があります。
更年期障害などもホルモンバランスの乱れが原因とされています。
生理不順にも効果があり、ホルモンバランスを整える他、ビタミンAやビタミンEが血流を促してくれるので冷えの改善にも繋がり、生理不順を防ぐ効果があります。
すっぽん料理は通販で賢くお得に！
いかがでしたか？
すっぽんにはご紹介したような美容効果やダイエット効果以外にも、たくさんの嬉しい効果が期待できます。簡単に食べることができないすっぽん料理は、通販を利用することがおすすめです！
通販なら、初めからすっぽんがカットされていたり、美味しい出汁もついてくるので自宅でも面倒な調理の必要がありません。料亭やまさのすっぽん料理は、どれも極上のすっぽんを使った本格的な料理ばかりです。
美味しいすっぽん鍋を家族みんなで囲んでも良し、コラーゲンたっぷりのすっぽんスープをじっくり味わっても良し！寒い季節にはすっぽん料理がよくあいますよ。
また、やまさのすっぽんは、通販だからといって鮮度が落ちることはありません。新鮮で肉が締まった極上のすっぽんは、すっぽん料理初心者でも虜になってしまうかも？
ぜひ、やまさのすっぽん料理で心も体もポカポカになってくださいね！すっぽん料理を食べた次の日には、疲れ知らずの元気な体になっているかもしれませんね。
