気の合う友人や仕事仲間など、大切な人たちとワイワイ飲むお酒はおいしくて、ついつい飲みすぎてしまった経験がある方も多いのではないでしょうか。
お酒が入っている時は良い気分でも、怖いのが二日酔い。朝起きた瞬間、頭痛・吐き気・胸やけ・胃もたれ、そして倦怠感に襲われるものです。
二日酔いになると、起きることはもちろん、動くことも会話することも辛くなります。
二日酔いに効果的なものといえば、しじみの味噌汁や牡蠣、大根おろしやスポーツドリンクなどが有名ですが、実は、高級食材として知られている“すっぽん”も二日酔いに効果的だと言われています。
今回は、そもそも二日酔いの原因は何なのか？そして、すっぽんが二日酔いに効果的な理由についてご紹介します。
目次
二日酔いの原因ってなに？
二日酔いとは、お酒を飲みすぎた当日あるいは翌日に、頭痛や吐き気、胸やけや胃もたれ、激しい倦怠感に襲われることが一般的です。
これらの症状が起こる原因は4つあります。
脱水症状を起こしていること
二日酔いの中で、最も多い原因でだと言われています。お酒に含まれるアルコールは強い利尿作用があります。
そのため、お酒を飲めば飲むほど、入った水分以上の水分が体外へ排出されていき、無意識のうちに脱水症状を起こしてしまうのです。
また、二日酔いで嘔吐してしまった場合は、その分さらに水分を失い、脱水症状を引き起こします。
低血糖状態を起こしていること
お酒を飲むと、アルコールはすべて肝臓で分解されます。そして、肝臓はアルコールを分解する際に糖分をエネルギーとして使います。
普段、肝臓は糖分を溜めていて、肝臓が働くときに少しずつ糖分を使っています。しかし、アルコールを分解する際には、一気に糖分が必要となるので、肝臓が糖分不足＝低血糖状態になります。
低血糖状態になると、頭痛や倦怠感が起こるため、二日酔いと呼ばれる症状になります。
アセトアルデヒドが発生していること
アセトアルデヒドとは、肝臓でアルコールを分解しているときに発生する有害物質のことを言います。アセドアルデヒドは、身体に吐き気や呼吸困難（過呼吸）、動悸などの症状を引き起こす副作用があります。二日酔いで起こる吐き気で脱水症状が原因でない場合は、アセトアルデヒドが原因であることが多いです。
胃酸の分泌過多が起きていること
お酒に含まれるアルコールは胃酸を過度に分泌する特徴があります。胃酸が分泌されすぎると、胃痛や胃もたれ、吐き気や胸やけとなり、二日酔いを起こします。
なぜ、すっぽんが二日酔いに効果があるの？
先ほど、二日酔いになる原因についてご紹介しました。続いては、なぜすっぽんが二日酔いに効果があると言われているのか？ということについて、ご説明します。
それは、すっぽんに含まれる栄養の1種「アミノ酸」が大きく関係しています。
アミノ酸とは？
アミノ酸とは、摂取し体内に入ると、たんぱく質に変化する成分です。
そして、体内で代謝の活動を促進します。基礎代謝が促進されると、老廃物を溜めない体をつくることができます。老廃物を溜めないということは、体内に入ったアルコールも、体内に溜めることなく、汗や尿に変えて排出してくれます。
また、アミノ酸には、肝機能を保護して、肝機能を高める成分も含まれています。
すっぽんが持つアミノ酸の効果とは？
すっぽんに含まれる栄養である「アミノ酸」の中には、さまざまな種類の成分が存在しています。その中で、二日酔いに効果があると言われる成分は3つあります。
アラニン
アラニンとは、アミノ酸の中でも、肝臓の機能を高めて、アルコールの分解を促進する成分です。
よく、「二日酔いにはしじみの味噌汁が効く！」と言われますが、実はしじみには、この「アラニン」が豊富に含まれているのです。
つまり、アラニンの力で体内に入ってきたお酒（アルコール）の分解を促進するため、二日酔いになりにくくする効果があります。
BCAA（バリン・ロイシン・イソロイシン）
特に、筋トレをする方は、筋力をつけるのに効果的だと言われているBCAAをご存じのことが多いのではないでしょうか。
BCAAとは、バリン・ロイシン・イソロイシンという3種類の成分からつくられている、アミノ酸の1種・1成分です。アミノ酸はたんぱく質であるということをご説明しましたが、アミノ酸はたんぱく質に変化するため、筋肉をつくる効果があります。このときに、このBCAAが力を発揮するのです。
ちなみに、人間の筋肉のうち30%～40%がアミノ酸でできていると言われています。それくらい、アミノ酸と筋肉は深い関係があります。
そして、BCAAには、体内に入ったアルコールを素早く分解する効果もあります。つまり、アラニンと同様、体内にアルコールを留めず、早く分解をすることで二日酔いを防ぐ効果があります。
グルタミン
すっぽんには、グルタミンというアミノ酸の一種が含まれています。
グルタミンは、NADH（ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド）という有害物質を除去する効果があります。NADHとは、肝臓内でアルコールを分解する際に発生する有害物質アセトアルデヒドが、分解・還元された際に発生する有害物質です。
NADHが肝臓に蓄積されると、肝臓の役割である「解毒効果」が少なくなってしまいます。
アミノ酸に含まれるグルタミンは、肝臓の機能を低下させる有害物質を除去するため、肝臓がしっかりと働いてアルコールを分解する作用を発揮してくれるのです。
実はビタミンB・Cも二日酔いに効果がある！
先ほど、すっぽんを摂ると、アミノ酸の作用で二日酔いに効果があるとご説明しましたが、実は、アミノ酸の他にもすっぽんに含まれるビタミンB、ビタミンCも二日酔いに効果があると言われています。
よく、二日酔いにはオレンジやグレープフルーツも効果的と言われるのは、ビタミンを含んでいるからだと言えます。
ビタミンB・Cを体内に入れることで、体内の栄養値を高めて身体を内側から健康にします。そして、アルコールによる二日酔いの影響を少なくする効果があります。
また、すっぽんにはビタミン以外にもコラーゲンやミネラルなど、身体を健康にする作用がある成分が多く含まれています。そのため、健康効果を高めて、二日酔いを予防してくれるのです。
栄養値の高いすっぽんを摂って二日酔いを予防・改善しよう！
今回は、そもそも二日酔いが起こる原因はなにか？ということ、すっぽんが持つ、二日酔いを予防・改善する栄養についてご紹介しました。
高級食材として知られているすっぽん。なかなか食べる機会はなくても、最近は健康効果や美容効果を高めるために、すっぽんエキスが含まれたサプリメントが多く販売されています。
ついつい飲みすぎてしまった日に、二日酔いで辛い日に、すっぽんサプリを飲んで二日酔いの予防・改善をしてましょう！
