『アミノ酸の宝庫』と言われているすっぽん。
なんと、すっぽんには20種類ものアミノ酸が含まれているのです！
実は、すっぽんの滋養強壮や美肌効果、ダイエット効果の理由の1つが、この豊富なアミノ酸にあります。
実は、すっぽんが持っているアミノ酸の効果はそれだけではなく、免疫力や集中力にもよい影響があるのです。
今回はそんなすっぽんが持つアミノ酸効果についてまとめました。
目次
人間が必要なアミノ酸は全部すっぽんで摂取できる！？
すっぽんが持っているアミノ酸は、全部で20種類。
実は、この数は人間が生きていく上で必要とされるアミノ酸の数と同じになります。
つまり、すっぽんを食べれば全部のアミノ酸をまとめて摂ることができるのです。
これは、栄養の吸収や働きを考える上でもとても重要なことで、どれか1つでも必要な摂取量に足りていないと、ほかのアミノ酸の吸収や働きも低下してしまうと言われているのです。
そんなすっぽんに含まれているアミノ酸について、まずはどのような効果があるのか勉強しましょう！
アミノ酸の種類
アミノ酸は、必須アミノ酸と非必須アミノ酸に分けることができます。
これは、人間の体内で作ることができるかできないかで分けられていて、必須アミノ酸の場合は人間の体内で作ることができないため、必ず食事から補給しなければいけません。
一方、非必須アミノ酸は体内で作ることができます。
しかし、合成・生成量が足りない場合にはほかのアミノ酸の働きを落としてしまいますので、なるべく食事からも摂れるように気をつけたいところです。
次に必須アミノ酸と非必須アミノ酸に分類される、すっぽんに含まれる栄養素の一覧をあげます。
■必須アミノ酸：バリン/ロイシン/イソロイシン/メチオニン/リジン/フェニルアラニン/トリプトファン/スレオニン/ヒスチジン/アルギニン(子どもの場合)
■非必須アミノ酸：アルギニン(大人の場合)/グリシン/アラニン/セリン/チロシン/シスチン/アスパラギン/グルタミン/プロリン/アスパラギン酸/グルタミン酸
アミノ酸の働きはどんなもの？
それでは、上記のアミノ酸がどのような働きをしてくれるのかについて、一部の効果をご紹介します。
ダイエット効果
アミノ酸というとダイエットを思い浮かべる人も多いですよね。
アミノ酸が持つダイエット効果は、主に3つあります。それは、
1.体力が向上し、長時間運動可能にする
2,脂肪燃焼を促進させる
3.代謝がアップ
ということ。それぞれ詳しく見ていきましょう。
1で活躍するアミノ酸は、ロイシンやイソロイシン、バリン、アルギニンなど。必須アミノ酸ばかりですね。
こういったアミノ酸は筋肉内で燃料になり、効率よく運動ができるようにサポートしてくれる働きがあります。
体力が向上し長時間運動することが可能になると、ダイエットを効率化することができます。
脂肪燃焼をさせるためには大体30分くらい運動して血液中のエネルギーを減らす必要がありますので、長時間運動できるというのは“脂肪を燃やす時間が増やせる”ということになります。
また、肉体疲労の回復にも効果がありますので、習慣的に運動がしやすくなります。
2ではリジンやアルギニン、アラニン、プロリンといったアミノ酸が重要になります。
これらのアミノ酸はリパーゼという脂肪燃焼を促すホルモンを形成します。
リパーゼは血液中のエネルギーが減ってくると脂肪を分解しはじめるのです。
脂肪燃焼をさせるためには有酸素運動が理想的。リパーゼの材料となるアミノ酸を摂取して効率よく脂肪を燃やしていきましょう！
3については、副次的な効果になります。
アミノ酸を摂って運動をすることで良質な筋肉をつけることができます。
筋肉がつきますと、その分代謝も上がりますので『何もしていない時でもカロリーを消費しやすい身体』を手に入れることができるのです。
美肌効果
人間の皮膚を構成するものは、タンパク質。つまりアミノ酸です。
アミノ酸が持つ美肌効果は下記の2つです。
1.お肌のコラーゲンを生成してハリやツヤ、潤いを保つ
2.メラニンの過剰生成を抑制し、シミやそばかすを防ぐ
1で重要になるのが、プロリンやアルギニンです。
これらのアミノ酸はお肌のコラーゲンを作る材料。
お肌のコラーゲンは潤いをキープする働きがありますし、ハリを与えてシワを予防してくれます。
嬉しいことに、プロリンやアルギニンには材料となる以外にもコラーゲンの生成を活性化させる働きがあることが分かっています。
さらに新しいお肌を作るターンオーバーの乱れを整える効果も期待ができます。
2のメラニンの過剰生成は『メラノサイトの暴走』とも呼ばれています。
紫外線を浴びるとメラノサイトがメラニンを作り日焼けが起こりますが、その紫外線をずっと浴びていたり他の強い刺激があったりすると、刺激がなくなってもそのままメラニンが量産され続けることがあります。それが『メラノサイトの暴走』とも呼ばれる現象です。
この『メラノサイトの暴走』が起こるとどんどんメラニンが作られ、シミやそばかすの原因となります。
その暴走を食い止めてくれるのがシスチンです。
更にシスチンには、皮膚がんの原因の1つとされている活性酸素を取り除いてくれる働きにも期待されています。
お肌の老化を防ぐだけではなく健康面にも欠かせないアミノ酸となりそうです。
これら3つのアミノ酸はどれも非必須アミノ酸で、身体で合成・生成できます。
しかし、コラーゲンの生成量は年齢とともに落ちてしまいますし、活性酸素の除去は年齢肌こそ必要な働きです。
アンチエイジングのためにも、積極的に摂って身体の内側からキレイを目指したいですね。
免疫力向上の効果
アミノ酸には、免疫力を高めたり、脳に作用したりするものもあります。
まず、免疫力を高める効果から。
免疫力を高めてくれるのはアルギニンやグルタミンというアミノ酸です。
アルギニンにはマクロファージの武器となる働きが、グルタミンにはキラーＴ細胞のエネルギーになってウイルスへの攻撃を助ける働きがあります。
反対に、これらのアミノ酸が足りていない場合は反対に免疫力が落ちてしまうことが知られていますので、気をつけて摂取するようにしたいですね。
集中力アップ効果
また、チロシンとトリプトファンは脳に影響を与えるアミノ酸ものがあります。
チロシンは興奮して脳を覚醒させる作用があるドーパミンの原料になります。
反対に、トリプトファンには脳をリラックスさせる作用があるセロトニンの原料になります。
これらの働きで、チロシンを摂ると集中力がアップし、反対にトリプトファンを摂るとゆっくりと休むことができると言われています。
すっぽんにはどちらのアミノ酸も含まれていますが、どちらかと言うとトリプトファンよりもチロシンの方が多め。
そのため、すっぽんを食べるとドーパミンの生産量を上げることに繋がり、集中力を高めることができます。
すっぽんに含まれるアミノ酸を効率よく摂るなら
すっぽんに含まれるアミノ酸の働きの一部をご紹介しましたが、いかがでしたか？
ダイエットやアンチエイジングだけでなく、免疫力や集中力にまでアミノ酸が影響しているということに驚いた方もいるのではないでしょうか。
『アミノ酸の宝庫』と呼ばれるすっぽんは、アミノ酸が持つ働きをどんどん引き出してくれる食材です。
そんなすっぽんは、最近ではサプリメントでも人気です。
サプリメントなら毎日手軽に摂ることができますし、5千円程度とそこまでお値段が高くないというのも魅力的です。
健康のためにも美容のためにも、是非ともはじめたい習慣ですね。
