自宅で気軽に！料亭やまさのすっぽんお取り寄せグルメ5選

美容効果だけでなく、精力的に活動するためにも優れた栄養素を持っているすっぽん。
ぜひとも食べたいと考えている人も多いのではないでしょうか。

しかし、高級料理として知られるすっぽんは、料理ができるお店も限られていますし少々値も張ってしまいます。
そこで今回は、ご自宅で楽しめるすっぽんのお取り寄せグルメを5つご紹介したいと思います！もちろん、美容や健康だけでなく舌にもうれしい料理を集めましたので参考にしてみてください。

すっぽんにはどのような効果があるのか

すっぽんには様々な効果があり、美容や健康などにうれしい効果を発揮します。

高い美肌効果

コラーゲンの生成に欠かせないのはアミノ酸で、その二つの成分が含まれているので美肌にとても効果的なのです。

ビタミンＡ・ビタミンＢ群なども含まれていますので皮膚の生成をし、ニキビを防止し、くすみやシミにも効果を発揮します。

基礎代謝向上でダイエット効果

基礎代謝が低下していると、筋肉が付きにくく太りやすい体になってしまします。

すっぽんに含まれているアミノ酸の中に筋肉に対してエネルギー源になる成分があり、そのアミノ酸を摂取することにより、基礎代謝が向上し、太りにくい体を作ってくれるのです。

更に、脂肪燃焼効果もあるといわれています。

疲労回復・滋養強壮効果

疲労回復や滋養強壮にはにはビタミンＢ１や必須アミノ酸がとても効果的で、すっぽんにはその両方が豊富に含まれています。

アミノ酸はたんぱく質を作りだし、そのたんぱく質は筋肉や臓器を作り出しています。

必須アミノ酸が豊富に含まれているすっぽんにはとても滋養強壮効果があるのですね。

ビタミンＢ２やＢ６、Ｂ１２などのビタミンＢ群には免疫効果を高め、貧血予防促してくれる効果もあります。

他にも、鉄分やカルシウムも豊富に含まれていますので歯や骨を丈夫にしてくれます。

ホルモンバランスを整える効果

アミノ酸や不飽和脂肪酸にはホルモンバランを整える効果があり、ホルモンバランスの乱れによる更年期障害などにも効果があるとされています。

ビタミンＡやビタミンＥには血行を促進してくれる効果があるので、冷えや生理不順を防ぐ効果もあります。

次は身体に嬉しい効果のある、すっぽん料理を詳しく紹介します。

すっぽん料理には何がある？

すっぽんの料理にはどのようなものがあるのでしょうか？すっぽんはお出汁として楽しんだり、その身や血(活血)を楽しんだりと色々な楽しみ方があります。

お出汁として楽しむ方法では、すっぽん鍋やスープ、雑炊のようなお料理が有名です。
プルプルしたゼリー状のコラーゲンを楽しみながら食べると、身体も温まり美容効果をより一層感じられるかも。

お出汁自体もおいしいので、にこごりや茶わん蒸しのようなお料理も人気です。

すっぽんの身を楽しむ方法では、料亭ではお刺身のような食べ方もおいしいです。
しかし、あの味を自宅で出すというのは至難の業です。

自宅でもから揚げのような食べ方ですと、臭みもなく美味しく食べられます。

ほかにも、つるんとしたすっぽんの卵やイクラみたいなすっぽんの胎卵は、知る人ぞ知る珍味。
すっぽんの卵には、DHAやEPAも含まれていて低カロリーなのも嬉しいところです。

すっぽん料理のお取り寄せで注意したいことって？

すっぽん料理をお取り寄せするときに注意しておきたいポイントは3つあります。
お取り寄せをする前に確認しておきましょう。

1つめのポイントは、すっぽんには天然ものと養殖ものがあるということです。
すっぽんは、鮭や鮎などのお魚と同じように天然のものと養殖のものがあります。

そう聞くと「天然のもののほうがいいんでしょ？」と思われる方もいるかと思いますが、すっぽんの場合は一概に「天然のものがいい」と言えません。

すっぽんは、多少の泥臭さとプリっとした噛みごたえが魅力の食材で、天然のすっぽんでは、そのような特徴がしっかりと表れています。
しかし、こういった臭みや噛みごたえはツウの方向きで、すっぽん初心者の方にはちょっとハードルが高く感じてしまうことも。

その点、養殖のすっぽんは餌などにもこだわっていて臭みも抑えられていますので、はじめての方でも美味しく食べられるものが良いところです。
すっぽん料理を食べるときには好みで選ぶようにしたいですね。

2つめのポイントは、「すっぽんは鮮度が命」だということです。
火を通す食材でも、時間経過でどんどん味が劣化していってしまいますので、基本的に冷蔵配送なものを選ぶようにしましょう。

最後の3つめのポイントが、お取り寄せグルメを利用する上で1番大事なことになります。
お取り寄せグルメの中には地味に手間がかかってしまうものもあり、「私の料理スキルでは難しい…。」と悔しい思いをしてしまうこともあります。
それは、すっぽん料理でも同じです。

あまり料理の腕に自信がないという方や手間をかけずに楽しみたいという方は、下処理までほぼ終わっている状態のものや料理がしやすいもの、すでにできているものなどを選ぶようにしましょう。

この条件が全部揃っていてなおかつおいしい。

それは料亭やまさのお取り寄せ商品です。

ご自宅ですっぽんのフルコースが食べられますよ。

すっぽん料理やまさのお取り寄せグルメ5選

それでは、美味しく食べて元気に・きれいになれる！おすすめのお取り寄せすっぽん料理を5つご紹介していきます。

1.すっぽん鍋セット

「すっぽん鍋セット」

350g(3~4人前)9,800

まずは、すっぽんの定番、すっぽん鍋セットをご紹介します。
すっぽん鍋は、すっぽん初心者も試しやすいすっぽん料理で、臭みが心配だという方もおいしく食べられます。
すごいのが栄養面で、すっぽん鍋に含まれるコラーゲンはもつ鍋の1.6倍。

さらに疲労回復や栄養の吸収に役立つビタミンや20種類ものアミノ酸が含まれていることで、食べた次の日には疲れも吹き飛び、ぷるっぷるのお肌を実感する女性も多いのだとか。
締めに雑炊にすることで、お鍋の中の栄養や旨みをまるごとごっそり食べることもできるのも嬉しいところです。

こちらのすっぽん鍋セットは、大正9年から続く大分の老舗の料亭「やまさ」のお取り寄せグルメ。
美味しく食べられるレシピもついていますので、すっぽん初心者の方でも安心ですよ。

2.すっぽんスープ

「すっぽんスープ」

300ml(2～3人用)1,200
すっぽん料理に「今まで泥臭いイメージがあったけど全然違った！」「美味しかった！」と口を揃えるのがすっぽんスープです。
すっぽんスープは、味はあっさりしていて飲むと身体の内側からじんわりと温かくなって、すっぽんの健康効果が実感できます。

風邪などで体調が悪いときや体力が落ちてしまっているときに飲んだり雑炊にしたりすると◎。
こちらのお取り寄せグルメは、誰でも温めるだけで料亭の味が出せるというのは嬉しいですね。

ギフトにもおすすめですよ。

3.すっぽんの胎卵の塩漬け

「すっぽんの卵」

1瓶(100g) 2,980
すっぽんの胎卵の塩漬けは、料亭やまさからお取り寄せできる珍味。
胎卵というのはすっぽんの産卵前の卵のこと。

小粒でイクラのようなプチプチした食感は、ヤミツキになるという方も多いです。
味も濃厚でお酒のおつまみにもピッタリです。

また、すっぽんの卵にはDHAやEPAが豊富に含まれているそう。
これらの栄養には血液中のコレステロールを正常に戻す効果がありますので、コレステロール値が気になる方におすすめですよ。

4.すっぽんから揚げ

「すっぽんから揚げ」
200g(8～9個)3,980
揚げ物ができるという方にぜひとも楽しんでもらいたいお取り寄せ料理が、すっぽんのから揚げです。
こちらの商品は、脂肪と肉のバランスがよいすっぽんの肩と腿は柔らかくて小骨も気になりません。

また、臭みが少ない養殖のすっぽんを冷蔵で新鮮なまま送ってもらえますので鶏肉のように美味しいから揚げを作ることができます。
味付けもしてもらっていますので、小麦粉や片栗粉をつけて油でサッと揚げるだけで本格的な料亭の味を楽しむことができますよ。

5．天然だし

「天然だし」

1袋(18パック)1,620
お取り寄せグルメでお出汁、というのも変な感じがするかもしれませんが、意外に人気なのがお出汁です。

このお出汁を使って茶わん蒸しや煮こごりを作ってみると、すっぽんの旨みがギュッと詰まっていてとてもおいしいです。
また、お水と醤油、お酒と一緒にしゃぶしゃぶのお出汁にしてみるのもおすすめですよ。
魚でもお肉でもない濃厚な旨みに驚くと思います。

特別に凝ったすっぽん料理を作るのは大変かもしれませんが、お出汁なら気楽にすっぽんの栄養を取り入れることができそうです。
そんな手軽さもあってか、お出汁はお中元やお歳暮、お祝いのお返しや父母へのプレゼントなどで購入しているという方も多いそう。

「いつまでも元気でいて欲しい」という気持ちを込めて美味しいものを贈られるのは、貰った側も嬉しいですね。

こちらの天然だしは、水に入れたり煮出したりするだけですっぽんの旨みがしっかりと引き出されるパックです。
お塩も化学調味料も一切使っていないお出汁で、小さな赤ちゃんでもおいしく食べられますよ。

まとめ

料亭やまさのお取り寄せでは、お鍋のセットや、スープ、お出汁、卵までお取り寄せが可能となっています。
栄養満点で美容効果もありますし、ビタミンやアミノ酸が豊富で血行促進効果があるのでこれからの時期に風邪予防にもなるすっぽん。

お取り寄せによりご自宅で手軽に鍋やスープを食べてみてはいかがでしょうか。