美味しい物を食べたい！けれどただ美味しいだけじゃ物足りないですよね。元気になりたいし、活力が欲しい、、、そんな時に大切なのは何を食べるかです。ニンニクやお肉も良いですが、たまにはすっぽん料理を堪能しませんか？
滋養強壮や健康効果や美容効果など、身体が喜ぶ嬉しい効果が期待されるすっぽんは、高価なイメージでなかなか食べる機会が無いという方も多いのではないでしょうか。しかし比較的リーズナブルな価格ですっぽん料理を楽しむことができる「隠れた名店」があるのです。
今回はお金に余裕があるときもそうでないときも、元気がないという時には是非訪れて頂きたいすっぽん料理の隠れた名店をご紹介致します。
目次
すっぽん料理がおすすめな理由
皆さんは今までにすっぽん料理を召し上がったことがありますか？スーパーではなかなか購入することができ無い上に大衆料理屋などでも滅多にみかけることのないすっぽんは、すっぽん専門のお店で食べるのがやはり一般的でしょう。
最近ではご自宅で簡単にすっぽん料理を楽しむことができるように、食べやすく加工した状態のすっぽんや名店のすっぽん鍋もインターネットなどで販売されていて気軽にすっぽん料理を楽しむことができるようになっています。
すっぽん料理は一見グロテスクに思いますが、鍋にする際などには食べやすい状態に切ってあり、グロテスクなイメージは一切ないのでどなたでも楽しむことができます。
すっぽん料理と言えばアツアツのすっぽん鍋が一般的ですが、すっぽん自体は鶏肉のようなコリコリ感で、すっぽんの出汁が凝縮されており、一度食べるとその美味しさに病みつきになる方が続出しています。
しかし美味しいからという理由だけで専門店でのすっぽん料理をおすすめするわけではありません。
すっぽんの甲羅には非常に多くのコラーゲンがあり、美味しく美肌効果を得ることもできるので女性にとっても嬉しい食べ物です。
そして皆さんがご存知の通り、すっぽんは精力が付く食材としても有名で、国内だけではなく中国やベトナムなどのアジア圏でも古くからスタミナ料理として親しまれています。
すっぽんは蒸し料理や鍋料理などさまざまな調理方法がありますが、専門店のプロの手にかかれば独特の臭みもない美味しいすっぽん料理を頂くことができますよ。
すっぽんの効果
- 滋養強壮
- 疲労回復
- 美肌効果
- 精力増強
- 造血、貧血予防
- 骨・歯を丈夫にする作用
- 基礎代謝向上
- ダイエット効果
すっぽんには非常に多くの栄養素が含まれており、人体にとって必要不可欠な栄養素を幅広く摂取することができます。
疲れ気味で身体の不調が気になる方、お肌のハリが気になる方、精力減退が気になるという方は今日か明日にでもすっぽん料理を食べに行きたいくらいですね。
リーズナブルに楽しむことができる！すっぽん料理の隠れた名店
すっぽんが身体に良いとは言え、高価すぎては気軽に楽しむことができません。
そこで今回は比較的リーズナブルに本格的なすっぽん料理を楽しむことができる隠れた名店をご紹介致します。
大分「料亭やまさ」
まずは大分県にある「料亭やまさ」です。
このやまさのある大分県北部は周囲を山に囲まれており、温暖な気候のため果物や穀物が豊かな土地として知られています。
なんと昭和の文豪である松本清張氏が古代史研究や取材などで大分に訪れた際には必ずと言っていいほどこの「料亭やまさ」を訪れ、すっぽん料理に舌鼓を打ったそうです。晩年には病床からも料亭やまさのすっぽん料理を取り寄せていました。
松本清張氏を始めとする多くの著名人やお客さんが愛する料亭やまさで使用されるすっぽんは、肉質が良くクセや臭みが極端に少ないため、お刺身もとても美味しいと評判です。
さらに、脂が極端に少なく旨味が足りない１㎏以下の小さなすっぽんを使用しないという徹底ぶりで、本来の味が楽しめるようにと水炊きで提供されているため、すっぽん鍋も調味料や薬味で臭みをごまかしたりする必要はありません。
お昼限定メニューのすっぽん定食は3,200円、安心院すっぽん鍋コースは5,400円で楽しむことができます。
≪店舗情報≫
TEL：0120-393-803
住所：大分県宇佐市安心院町下毛1785
e-mail: info@yamasa-suppon.com
中野新橋「久松」
中野新橋にある「久松」の価格設定はシンプルで、すっぽんを１匹まるまる使用したすっぽん料理コース（前日までに要予約）の価格が1万1千円となっています。２～４人前の量ですので４人で食べに行くと一人当たりがなんと2,750円となります。
１人で食べても４人で食べても１万１千円となるので、２人以上で行くとリーズナブルに楽しむことができます。
生き血（心臓入り）からお刺身と唐揚げ、すっぽん鍋にシメの雑炊とデザートまで付いているので、初めてすっぽんを食べるという方にもおすすめです。
≪店舗情報≫
TEL：03-3373-1439
住所：東京都中野区弥生町2-14-3
荻窪「もみぢ」
全国でも有数のコストパフォーマンスの良さで知られるフグ・すっぽん料理の「もみぢ」。
ボリューム満点で美味しいのにすっぽん雑炊は600円、すっぽんうどんは４００円という破格で楽しむことができます。
スッポンフルコース（３人前で１万円）もありますが、事前に予約しておかないと注文することができませんが、単品のすっぽん料理も種類が豊富なので気軽に楽しむことができます。
人気番組で汚いけれど旨いお店として紹介されてからというもの、九州や東北からもお客さんが来るそうです。お仕事で疲れて１杯だけ飲みたい！という時にすっぽんをおつまみに飲んで帰るのも良いですね。
≪店舗情報≫
TEL：03-3393-2545
住所：東京都杉並区荻窪2-24-10
大阪「ツバクロ すっぽん食堂」
大阪の天満駅からほど近い場所にある「ツバクロ すっぽん食堂」は、外から厨房が見えて入りやすいので、すっぽん料理屋さんは敷居が高い・・・という考えが吹き飛びます。
すっぽんの唐揚げ（1,350円）や生き血ドリンク（500～700円）、丸鍋（2,000円）など一通り楽しむことができます。
長崎県産の生きたすっぽんをクール便で送ってもらっているそうで、新鮮で美味しいすっぽん料理もカウンター席でも気軽に楽しむことができます。
≪店舗情報≫
TEL：06-6940-0206
住所：大阪府大阪市北区末広町2-24
大阪「元福」
大阪八尾のすっぽん料理の名店「元福」は、１人前5,500円のすっぽんのフルコースのみです。
すっぽんの生き血から始まり、圧巻のすっぽんの内臓の造り（肝・精巣・卵巣・心臓や胆嚢など）、赤身造り、唐揚げ、すっぽん鍋とすっぽんの美味しさがコースに詰まっています。
これだけ充実のコースで一人5,500円なら、気軽に楽しむことができますね。
≪店舗情報≫
TEL：072-922-4811
住所： 大阪府八尾市刑部3-49-1
まとめ
いかがでしたか？
すっぽん料理は高級でなかなか手を出せないイメージがあったという方でも、今回ご紹介した隠れた名店なら気軽に楽しむことができるのではないでしょうか。
男性にも女性にも嬉しい効果が沢山あるすっぽん料理は、安くて美味しいお店で楽しみましょう。
